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突破传统文创 梁平张鸭子: 卤好这盘预制菜

2022-09-16 15:00

从1997年推出第一代餐桌包装,到2010年推出第二代养殖包装,到2015年推出第三代旅游包装,到2018年推出第四代动漫包装,再到2021年推出第五代氮气包装,每一次包装的换代升级都让梁平张鸭子食品公司(以下简称“张鸭子”)的销售打开了一片天地。

而最近,梁平张鸭子第四代传承人刘昌仁得知当地正着手打造西部预制菜之都的消息后,又开始探索卤鸭新的制作工艺。目标只有一个——借预制菜这股东风,让百年卤鸭焕发青春。

“今年1-5月,这款包装的产品销售额超过200万余元,比其他包装都卖得好。”刘昌仁拿出一袋张鸭子说。与以前的包装相比,这袋张鸭子明显更吸引眼球——两只动漫鸭头戴大毡帽,腆着圆滚滚的大肚皮,很是俏皮可爱;袋里充了氮气,鼓鼓的,显得更潮。

按照市场的需求适时更换包装,这是刘昌仁接手张鸭子后最重要的经营理念之一。

上世纪90年代做包装卤鸭的不多,以中国红、肉鸭为背景的第一代包装产品推出后,张鸭子连续13年保持每年10%的销售额增长。

但到了2010年,不少消费者觉得张鸭子包装老套,送礼拿不出手。刘昌仁立马找来团队设计了第二代包装。在接下来的5年时间里,销量又延续了每年10%的增长。

2015年,张鸭子进军重庆主城市场,开始作为旅游商品销售。不少外地游客反馈,作为旅游商品,张鸭子的包装没有明显的地标LOGO,刘昌仁将朝天门作为主元素融入到产品包装上,又带动了销量。


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