自古以来，每种手艺人，都会用独特的吆喝方式去“打响声”招徕业务。在梁平老家，就有一种古老的职业，仅带一把三寸长的桃形劁猪刀和一个能发声的角角儿，游村串户赚手艺钱，养活一家大小。这个职业就是排在“一劁二补三打铁”之首的劁猪匠。

　　“双手劈开生死路，一刀去除是非根。”所谓劁猪就是给猪崽做绝育手术，让猪娃娃一心一意冲架子、老老实实长肉肉。这个看似简单的行业，江湖“道道”却不浅。

　　俗话说，“七十二行，行行出状元。”各行各业能称得上“匠”的，十里八村也就那么一两个。劁猪匠老王从小师从父亲，干着劁骟营生40多年。他说劁猪这行讲究干净利索，手起刀落，一招搞定。王劁匠劁猪只需二三十秒钟，就能完成一个劁骟活计。

　　不过，王劁匠最为满意的却是用角角儿吹奏的劁猪调。劁猪调算是这个行当的一种独特民间音乐，有着上千年的历史，也是劁猪营生招徕生意的一种方式。在通讯不发达的年代，谁家有猪要阉割，听着清脆悠扬的角角儿声，自然会出来迎接。

　　这不，邻村的杨猪儿就一直扭着王劁匠要拜师学艺。属猪的杨猪儿，勤劳善良且憨厚朴实，在外打工多年，受乡村振兴政策激励，回乡自办了一个小型养猪场。在杨猪儿看来，养猪重在防疫，请外面来的劁猪师傅，有可能会带来病菌，还要支付一笔不小的劳务费。与其求别人不如靠自己，杨猪儿于是三天两头给王劁匠打电话要来“登门拜访”。

　　三百六十行，行行有套路。在老家，劁猪这个行业有很多不成文的规定，如劁猪手术前不能进入猪圈，学艺者必须要先会吹号角，且发声的号角作为行当的标志性行头，必须由师傅置办并授予等等。杨猪儿听到这一系列的“前置条件”，有些无法理解。但如果不学吹角角儿，王师傅就不会传授其劁猪的独门绝技……

　　随着社会进步，农村养猪户越来越少，曾经辉煌的王劁匠也落寞起来。听说杨猪儿有学艺的打算，自己的手艺可以传承，便鼓励他先吹角角儿试试，看是否有师徒缘。没想到杨猪儿很快就上手了，而且还能吹出简单的劁猪调节奏。王劁匠很是欣喜，当即表示“初试过关”。

　　“没有金钢钻，别揽瓷器活。”按照劁猪行业内的约定俗成，师父收弟子时需送一个号角作为入行的证物，还得教会他吹奏不同的劁猪调。角角儿由牛羊角和叫口两部分组成，五寸左右长。所谓的叫口是角角儿发声部分，也称哨子或草口，由野燕麦梗经过煮、蒸、晒等多道程序才能制成。山区多用羊角号，吹奏出的声音似京胡高亢激昂，穿透力强，隔着一座山也能听见；平原多用小黄牛角号，吹奏出的声音像二胡低沉圆润，柔美清亮，余音绕梁。

　　角角儿吹出的劁猪调看似调子单一，实则是以五声音阶为调式音阶的特殊音乐语言，一小节一句，四句为一段。有独奏、二人对吹以及合奏等形式。老家的劁猪调还伴有唱词，唱出来便是劁猪歌。徒弟在学艺时得先熟背唱词，再依照曲调的音高和节奏的长短进行吹奏。在故乡梁平，除了不同的乡镇有不同的劁猪调外，每个劁猪匠都有属于自己的专属音调，以此来区别于其他的劁猪匠。有“嗬咯咯嗬，嗬咯嗬咯嗬，嗬嗬咯嗬咯咯嗬”；有“嗬儿嘎嘎多，嗬儿嘎嘎多”……王劁匠吹的则是“嗬哩嗬，嗬哩嗬，哩嗬哩嗬哩哩嗬”。村民仅凭劁猪调的音调和韵味，就能判断出是不是自己想请的劁猪匠。

　　携一把小刀纵横天下，凭五寸角角儿游走四方。随着经济的发展，人们观念的变化，走村串户的专业劁猪匠逐渐淡出人们视线，劁猪调这一民间音乐形式也渐行渐远。所幸，梁平区文化旅游委进行及时抢救和保护——梁平劁猪调也于2018年被列入了重庆市非物质文化遗产保护名录。在当地的民俗活动或节会上，王劁匠偶尔也会与其他非遗传承人登台表演，经过岁月沉淀，劁猪调愈加散发出神秘与淳朴的韵味。